Top Keyword
... 758
Sistem Informasi... 54
Banjir... 53
Black Box Testing... 51
Resistivitas... 50
website... 49
System Usability Scal... 48
Fermentasi... 48
Lampung... 41
ekonomi... 40
Result...
Pengaruh Edible Coating Pati Jagung dengan Penambahan Jahe Merah Terhadap Mutu tomat (Lycopersicon esculentum Mill) Selama PenyimpananEvi Sundari / Nova Anika, S,TP., M.Si,Ph.D / Teknik Biosistem , 2025Salah satu cara mempertahankan kesegaran buah tomat adalah dengan melapisinya menggunakan bahan yang dapat dimakan (edible coating ). Edible coating dapat dibuat berbahan dasar pati jagung yang diperkaya dengan sifat antibakteri dari ekstrak jahe merah. Penelitian ini bertujuan menguji efektivitas ... |
Pengaruh Penambahan Ekstrak Jahe Merah dan Ekstrak Cabai Merah Terhadap Telur Ayam Asin dengan Perbedaan Konsentrasi dan Lama PenyimpananTIARA NUR MAHMUDAH / Syahrizal Nasution, S.Pt., M.Si. / Teknologi Pangan, 2025Telur asin dibuat tujuan menghambat proses penguapan CO2 dan air pada telur. Namun, terdapat telur asin yang mengandung total bakteri melebihi batas standar. Sehingga, perlu pemberian ekstrak jahe merah dan cabai merah yang memiliki sifat antibakteri. Penelitian ini menganalisis adanya pengar... |